YÖRESEL MİRAS ✦ SERİNHİSAR’DAN SOFRALARA ✦ FABRİKADAN DOĞRUDAN KAPINIZA ✦ USTALIKLA KAVRULAN TAZE LEZZET ✦ BİLEB GÜVENCESİYÖRESEL MİRAS ✦ SERİNHİSAR’DAN SOFRALARA ✦ FABRİKADAN DOĞRUDAN KAPINIZA ✦ USTALIKLA KAVRULAN TAZE LEZZET ✦ BİLEB GÜVENCESİYÖRESEL MİRAS ✦ SERİNHİSAR’DAN SOFRALARA ✦ FABRİKADAN DOĞRUDAN KAPINIZA ✦ USTALIKLA KAVRULAN TAZE LEZZET ✦ BİLEB GÜVENCESİ
YÖRESEL MİRAS ✦ SERİNHİSAR’DAN SOFRALARA ✦ FABRİKADAN DOĞRUDAN KAPINIZA ✦ USTALIKLA KAVRULAN TAZE LEZZET ✦ BİLEB GÜVENCESİYÖRESEL MİRAS ✦ SERİNHİSAR’DAN SOFRALARA ✦ FABRİKADAN DOĞRUDAN KAPINIZA ✦ USTALIKLA KAVRULAN TAZE LEZZET ✦ BİLEB GÜVENCESİYÖRESEL MİRAS ✦ SERİNHİSAR’DAN SOFRALARA ✦ FABRİKADAN DOĞRUDAN KAPINIZA ✦ USTALIKLA KAVRULAN TAZE LEZZET ✦ BİLEB GÜVENCESİ
Blog / Leblebi Nasıl Yapılır? Serinhisar’ın Asırlık Sırrı
Leblebi Nasıl Yapılır? Serinhisar’ın Asırlık Sırrı
16 Eyl 2026 · Bileb
Nohuttan Leblebiye
Leblebi, özenle seçilmiş iri taneli nohudun günlerce dinlendirilip birkaç aşamada kavrulmasıyla elde edilir. Serinhisar’da bu süreç nesillerdir aynı sabırla sürdürülür.
Çifte Kavurma Farkı
İlk kavurmadan sonra dinlendirilen nohut ikinci kez kavrulur; böylece kabuğu kolay ayrılır, içi çıtır ve hafif olur. Bileb’de her parti günlük olarak kavrulur.
Sarı, Beyaz, Tuzlu, Şekerli
Kavurma süresi ve sonrasında yapılan işlem leblebinin türünü belirler: sarı leblebi, beyaz (soyulmuş) leblebi, tuzlu, şekerli ve soslu çeşitler.
← Tüm Yazılar
